Die Zeit ist reif für ein Kompendium der vegetarischen Küche Österreichs. Die österreichischen Küchen bergen einen reichen Schatz an fleisch- und fischlosen Rezepten. Es ist erstaunlich, wie viele bewährte Rezepte das Team Meinrad Neunkirchner und Katharina Seiser in diesem Buch versammelt und aufgefrischt hat. Die nach Saisonen unterteilten Rezepte brauchen keine exotischen Zutaten, sind einfach zuzubereiten, verlieren nie den Bezug zu Österreich und überraschen doch mit raffinierten Details.